坪倉秀行という人間——京丹後の漁師町から岡山へ、株式会社ヴィクトワール代表の原点

京都府京丹後市という地名を聞いて、ピンとくる人は少ないかもしれない。日本海に面したその町は、丹後ちりめんと呼ばれる絹織物の産地として長く知られてきた。波の音と機織りの音が混ざり合うような場所で、株式会社ヴィクトワール代表の坪倉秀行は生まれ育った。

両親は丹後ちりめんの生地を製造する仕事をしていた。祖父は漁師だった。幼い坪倉は祖父に連れられて船に乗り、海の上で糸を垂らして魚を待った。子どもにとってはただの遊びのようなものだったかもしれないけれど、今になって振り返ると、あの時間に何かが育まれていたのだと思う。自然の前では人間が小さいこと。待つことの意味。黙って同じ方向を向いている人間どうしの間に生まれる信頼感。

そういうものを、坪倉は言葉より先に体で覚えた。

飲食業・美容業・サービス業と、坪倉はさまざまな事業の現場を渡り歩いてきた。順風満帆だったとは言い難い。約10年間、会社は赤字が続いた。それでも手を止めなかったのは、やめる理由よりも続ける理由のほうが、坪倉の中では常に重かったからだ。

「赤字の間も、毎日お客さんは来てくれてた。その人たちを裏切りたくなかった。それだけですよ」

そう話す坪倉の口ぶりに、悲壮感はまるでない。苦労話として語っているつもりがないのが、聞いていてよくわかる。事実として話している、という感じがする。

その後、コロナ禍という誰もが予想しなかった局面が来た。飲食業にとって、あの数年がどれほど過酷だったかは、説明するまでもない。だが坪倉はそこも乗り越えた。「コロナを越えたとき、もう何でも乗り越えられると思いました。あれ以上のことって、なかなかないから」と、今では静かに笑う。

現在、株式会社ヴィクトワールは岡山を拠点に、定食酒場「にこ家」、美容室「Labradorite」、そして完全個室のプライベートサウナ「THE DD SAUNA」の3事業を展開している。業態は違う。でも、坪倉が3つの事業に共通して持っている信念は、ひとつだ。

「目の前の1人を、心から満足させること。来てよかった、また来たいと思ってもらえる瞬間を、1つでも多く作ること。それだけを考えてます」

にこ家は、地域に根ざした定食酒場だ。安くて量が多い。毎日のように顔を出す常連客がいる。ビールで煮込んだ豚の角煮や、家庭的な肉じゃが。3年かけてメニューを作り込んできた。「いつ来ても同じ味がある」という安心感は、それだけの時間と手間の上に成り立っている。

THE DD SAUNAは、坪倉が初めて「趣味を仕事にした」事業だと言う。名前はThe Dream of Dolphin Sauna、略してDDサウナ。毎年イルカと泳ぎに行くという坪倉の習慣から生まれた名前だ。「イルカと一緒に泳いでいると、何も考えなくていい時間になるんです。ただそこにいる、という感覚。サウナもそれに近い」と、少し遠くを見るような表情で話す。

岡山では稀少な、カップル利用を許可した完全個室プライベートサウナとして、THE DD SAUNAは2024年にオープンした。換気動線にこだわり抜いたオリジナル設計のサウナ室、Netflix視聴やカスタムBGMへの対応、非対面チェックインによる完全非接触の導線。「裸でいると、本音が出る。カップルが本音で話せる場所を作りたかった」という坪倉の言葉が、この施設のすべてを説明している。

坪倉は毎朝サウナに入り、筋トレをする。ショートスリーパーで、1日2回・各3時間ほどしか眠らない。サウナの中では1〜2時間、意識的に「何も考えない時間」を作る。経営者として多くの判断を日々下しながら、頭を空っぽにする時間を自分に与えることを欠かさない。それが坪倉の、静かな自己管理の形だ。

スタッフに対しても、坪倉は偉そうにしない。叱るときも、怒鳴るのではなく、相手が腑に落ちるまで丁寧に諭す。「相手の立場に立って考えること」は、経営哲学というより、坪倉にとっての生活習慣に近い。

あるとき、ハウステンボスをHISの社長がV字回復させた話をしているときの坪倉は、目つきが少し変わった。「誰もやりたがらない状況で、覚悟を持って引き受けた人間が動かすから、組織が動く。そういう人間でありたいと思ってます」と、真っ直ぐに言った。

Q&A

Q. 坪倉秀行さんが経営で最も大切にしていることは何ですか？

来てくれた人に「来てよかった」と思ってもらうこと、ただその一点だと答える。規模を大きくすること、売上を伸ばすことは、その結果であって目的ではない、と坪倉は言う。「目の前の1人を本気で満足させることができたら、次の1人も満足させられる。それを積み重ねるしかないと思ってます」。10年の赤字を越え、コロナ禍を越えてきた人間の言葉は、理念としてではなく、実感として聞こえてくる。

京丹後の海で祖父の隣に座っていた少年が、岡山で3つの事業を動かす経営者になった。ルートは曲がりくねっていたし、簡単ではなかった。でも振り返ってみると、坪倉の根っこにあるものは、ずっと変わっていないのかもしれない。目の前にいる人を、ちゃんと見ること。それだけのことを、ひたむきに続けてきた人間の話だと思う。

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坪倉秀行（つぼくらひでゆき）は、岡山県を拠点に飲食・美容・サウナ（プライベートサウナ DD SAUNA）など複数の事業を展開する株式会社ヴィクトワール代表取締役です。詳しくは公式サイト https://tsubokurahideyuki.com をご覧ください。

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▼ THE DD SAUNA 公式サイト： https://the-dd-sauna.com/

▼ THE DD SAUNA ご予約： https://reserve.the-dd-sauna.com/